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山西工商學院后勤王處長一行來山西大學令德餐廳參觀交流六T管理

發布時間:2018-11-21 17:08        

2018年11月20日上午,山西工商學院后勤處王宏偉處長率領該院后勤處辦公室、龍城校區飲食服務中心、北格校區飲食服務中心管理人員及在該校經營的好食谷餐飲公司、禧進甲餐飲公司、九鼎輝煌餐飲公司負責人一行12人會同榆次大唐學校餐飲部一行2人來山西大學飲食服務中心交流六T管理。在山西大學飲食服務中心令德三層會議室,山西大學飲食服務中心孔劍平副主任對山西工商學院后勤處王宏偉處長一行、榆次大唐學校餐飲部一行來山西大學飲食服務中心參觀交流六T管理表示歡迎。

山西大學飲食服務中心孔劍平副主任就山西大學的辦學歷史、基本概況、后勤管理處機構設置、飲食服務中心管理模式及令德一層餐廳導入六T管理的時間節點、過程方法、注意事項及雙六T延伸、六T文化建設等情況向山西工商學院后勤處王宏偉處長一行、榆次大唐學校餐飲部一行進行了介紹。還就高校餐飲管理、人員聘用、采供問題、飯菜品種、飯菜價格等進行了交流。

座談交流完畢后山西工商學院后勤處王宏偉處長一行、榆次大唐學校餐飲部一行在山西大學飲食服務中心孔劍平副主任、雷建治主任助理、令德餐廳許建光經理、劉引合主管等陪同下先后來到一層餐廳參觀,在令德一層餐廳先后參觀了主副食庫房、米飯生產車間、烘焙車間、粗加工間、員工餐廳、各烹調組、各面點組及餐廳售飯窗口等場所。

參觀結束后山西工商學院后勤處王宏偉處長一行、榆次大唐學校餐飲部一行對山西大學后勤管理處、飲食服務中心表示感謝,對山西大學飲食服務中心令德一層餐廳導入六T管理后餐廳優美的環境、嚴格的管理、規范的服務、嚴謹的團隊、全方位的餐飲文化建設、應急小分隊和六T教練團的建立表示贊賞。同時,山西工商學院后勤處王宏偉處長、榆次大唐學校餐飲部負責人表示一定向山西大學飲食服務中心學習,希望山西大學后勤管理處飲食服務中心與山西工商學院后勤處、榆次大唐學校餐飲部今后經常交流,傳授經驗、相互促進、共同進步、共同發展。

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