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太原學院金鼎凱萊餐飲公司閻建忠經理一行來山西大學令德餐廳參觀交流六T管理

發布時間:2018-12-02 18:57      

2018年11月30日下午,太原學院金鼎凱萊餐飲公司閻建忠經理一行6人來山西大學飲食服務中心交流六T管理。在山西大學飲食服務中心令德三層會議室,山西大學飲食服務中心孔劍平副主任、監督檢查部秦麗娟經理對太原學院金鼎凱萊餐飲公司閻建忠經理一行來山西大學飲食服務中心參觀交流六T管理表示歡迎。

在令德三層會議室,山西大學飲食服務中心孔劍平副主任就山西大學的辦學歷史、學校概況、后勤管理處機構設置、飲食服務中心基本概況、管理模式、管理辦法及令德一層餐廳導入六T管理的組織結構、過程方法、注意事項及六T文化建設等情況向太原學院金鼎凱萊餐飲公司閻建忠經理一行進行了介紹。還就共同關心的高校餐飲管理、人員聘用、飯菜品種、飯菜價格、飯菜質量、人員培訓等方面的問題進行了交流。

座談交流結束后,太原學院金鼎凱萊餐飲公司閻建忠經理一行在山西大學飲食服務中心孔劍平副主任、監督檢查部秦麗娟經理、令德餐廳許建光經理、劉引合主管等陪同下先后來到令德一層餐廳參觀,在令德一層餐廳先后參觀了員工通道、主副食庫房、米飯生產車間、蛋糕烘焙車間、蔬菜粗加工間、員工工衣洗滌間、令德員工餐廳、拖布存放間、各烹調間、各面點間及令德一層餐廳售飯窗口、勺筷存放處等場所。

參觀結束后太原學院金鼎凱萊餐飲公司閻建忠經理一行對山西大學飲食服務中心表示感謝,對山西大學飲食服務中心令德一層餐廳導入六T管理后餐廳優美的環境、合理的通道流程、嚴格的內部管理、規范的餐飲服務、嚴謹的團隊建設、豐富的餐飲文化、應急小分隊和六T教練團的建立表示欣賞。同時太原學院金鼎凱萊餐飲公司閻建忠經理表示一定向山西大學飲食服務中心學習,希望山西大學飲食服務中心與太原學院金鼎凱萊餐飲公司今后經常交流,傳授經驗、相互促進、共同發展、共同進步。

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